昌低温高湿度真空解冻机是一种**的解冻装置，其原理是利用低温高湿度的真空在被解冻食品表面形成均匀的气流组织,通过分阶段控制解冻温度和湿度，使食品细胞组织吸收并保持其原有的营养成份

低温高湿度真空解冻机采用**自动控制。解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整，解冻后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法无法比拟的**性

理是将果蔬花卉放置在真空状态的槽内，在低压下水份从果蔬花卉表面蒸发出来，利用水从果蔬花卉表面夺取蒸发潜热的方法，达到冷却的效果。真空预冷的果蔬花卉

随着人们生活水平的提高，冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。以前，国内熟食品生产加工行业中的常规作法，多采用的是传统冷却方法，如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法：

真空预冷可以快速均匀地除去采收带来的田间热，降低果蔬的呼吸作用，从而显著延长保鲜期，提高保鲜质量。真空预冷属体积型冷却方式，整体冷却速率快，冷却均匀，受包装与堆码方式影响小，。

果蔬置于保温的真空室里,用真空泵对室内抽真空.当室内真空度达到果蔬温度对应的水蒸汽的饱和压力时,果蔬表面纤维间隙中的水分开始蒸发,

：为了解决食品禽、畜肉、水产类、加工企业，肉制品冻肉板企业，酱卤食品企业的化冰难、解冻慢、干耗大、浪费水、电不能**解冻的难题，尤其是夏天肉制品解冻时间较长，易造成二次污染、品质下降等，解冻速度较慢、跟不上生产的需要。

：大昌真空脱味机使产品处于真空动压状态下，产品中的异味物质在波动的压差作用下迅速脱离吸附表面，被真空泵排至室外，从而达到脱味的效果。真空脱味机脱味快速、均匀，与传统方法相比可显著缩短散味时间，大大提高生产效率和产品质量。

DC系列高温熟食品真空快速冷却机是针对工厂化高温蒸煮食品的生产而开发，用于米饭、主食、面点、鱼、肉、家禽、果蔬、豆制品及其它需要不加防腐剂而**货架期、食品从高温迅速冷却到常温或低温的**真空冷却处理设备

大昌公司，　应用行业：蔬菜、食用菌、熟卤食品、豆制品、面点、糕点、新鲜切割肉、快餐配送、鲜切花、水果、水产、林业、畜牧、**、生鲜农产品加工企业、**后勤冷链、**生物科研单位等行业，产品销售覆盖**国，远销海外。