DC系列高温熟食品真空快速冷却机是针对工厂化高温蒸煮食品的生产而开发，用于米饭、主食、面点、鱼、肉、家禽、果蔬、豆制品及其它需要不加防腐剂而**货架期、食品从高温迅速冷却到常温或低温的**真空冷却处理设备

原理设计，将果蔬花卉放置在真空状态的槽内，在低压下水份从果蔬花卉表面蒸发出来，利用水从果蔬花卉表面夺取蒸发潜热的方法，达到冷却的效果。真空冷却机的果蔬花卉，

真空系统更**。特有的低温真空系统、耐水、耐油，经久耐用，克服了一般真空泵怕水汽的致命弱点。无捕水器设计，克服了传统捕水器易泄露、维修难的通病。制冷系统仅用于冷却循环水，制冷负荷变动较小，故障率低。