蔬菜水果消费观念的变化 　　随着国民生活水平的不断提高，特别是近几年来栽培技术、冷藏技术的**，温室栽培的普及，运输能力的发展，人们己不满足于仅仅有蔬菜水果供应，而对其新鲜程度、外观、口感也提出了更高的要求。

1.真空冷却机、主要由真空槽、捕水器、制冷机组、真空泵和测控系统等组成。设计一个设备必须进行以下计算：

真空泵选用世界**品牌&**sh;&**sh;BUSCH真空泵。 另外，强风预冷系统比较适合预冷西红柿、黄瓜、苹果等产品，它的适用范围很广，大部分蔬菜水果包括鲜切花，都可以用这种预冷方式。并且，它属于室内作业，可以配套客户现有冷库进行操作；从而减少投资

果蔬真空预冷机可快速冷却绿叶菜及花椰菜、杭椒、丝瓜、茭白、毛豆、荷兰豆、玉米等非叶菜，还可快速冷却草莓、杨梅等水果，乃至水蜜桃和黄瓜。 适用于食用菌保鲜：

**冷凝并蒸发器系统、半自动真空充气包装机、多点巡回测温装置和高稳定电容薄膜测压装置、随机**发电机组和特种气源等组成。其主要技术性能指标如下：

（1）对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得！市场价格高，有利销售。 　　（2）冷却时间极快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可，去除蔬果花卉田间热，农产品的温度可以达到中心部分！如用冷藏库冷却则需10～12小时，！

大昌冷气公司，生产的真空速冷设备（真空预冷机、真空冷冻机、恒温恒湿减压仓、真空冷冻干燥机、冷库、冷藏库、速冻库）主要部件选用欧美日**原装进口真空泵及制冷压缩机组，这些都确保了真空速冷设备的配置合理、设备采用国际先