果蔬类食品的销售环节一般是采摘后直接上市销售，然后由消费者买回家中处理干净再食用，而剩余的不可食用部分再集中运输处理，这种消费方式不仅费时费力，增加重复运输处理，而且污染环境

采用真空冻干技术，对各种各样的含水食品都可脱水。现在国内外市场上的冻干食品都可脱水。现在国内外市场上的冻干食品种类繁多，如蔬菜、水果、肉食、水产、饮品、**材等。升华脱水的冻干食品，与蒸发脱水的热干食品相比，具有许多不可比拟的优点

预冷是指食品从**温度(25~30℃左右)迅速降至所需要的冷藏温度(0℃～15℃)的过程。蔬菜和水果含有丰富的维生素c、胡萝卜素、矿物质及各种促使消化的酶类，水果蔬菜采摘后由于受田间热的影响其温度比较高，加之自身的呼吸作用，在成分不断发生变化的同时，释放的

大昌冷气公司生产的真空预冷机－蔬菜水果保鲜设备，真空冷却机，真空预冷机保鲜设备是为防止果蔬花卉鲜度和品质下降，而利用真空预冷原理设计，将果蔬花卉放置在真空状态的槽内，在低压下水份从果蔬花卉表面蒸发出来，利用水份从果蔬花卉表面

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大昌冷气设备工程有限公司是集研发、制造、设计、安装、技、工、贸、为一体的创高新科技综合性真空制冷企业，公司拥有许多自己的**利产品，主要**致力于、真空预冷、果蔬真空预冷机、熟食真空预冷机、移动式真空预冷机、真空冷冻机、真空干燥机、真空除异味机、恒温恒

（1）对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得！市场价格高，有利销售。 　　（2）冷却时间极快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可，去除蔬果花卉田间热，农产品的温度可以达到中心部分！如用冷藏库冷却则需10～12小时，！

大昌冷气公司，生产的真空速冷设备（真空预冷机、真空冷冻机、恒温恒湿减压仓、真空冷冻干燥机、冷库、冷藏库、速冻库）主要部件选用欧美日**原装进口真空泵及制冷压缩机组，这些都确保了真空速冷设备的配置合理、设备采用国际先

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